文章來源：中國鹽業總公司 發布時(shi)間(jian)：2011-03-26
根(gen)據(ju)上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)市(shi)(shi)委(wei)、市(shi)(shi)政府(fu)關于世(shi)(shi)博(bo)會(hui)食(shi)品安(an)全(quan)保(bao)(bao)障(zhang)工作的要求，為確保(bao)(bao)世(shi)(shi)博(bo)會(hui)食(shi)用(yong)鹽(yan)安(an)全(quan)，保(bao)(bao)障(zhang)世(shi)(shi)博(bo)會(hui)期間上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)食(shi)鹽(yan)市(shi)(shi)場安(an)全(quan)，中鹽(yan)上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)市(shi)(shi)鹽(yan)業公司積極與產(chan)區供(gong)應(ying)商進(jin)行聯系溝通，做好食(shi)鹽(yan)生產(chan)、加工、運輸等環節工作，全(quan)力(li)保(bao)(bao)障(zhang)食(shi)鹽(yan)安(an)全(quan)供(gong)應(ying)，為舉辦“成功、圓滿、精彩”的中國2010年上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)世(shi)(shi)界(jie)博(bo)覽會(hui)做貢獻。
一(yi)是(shi)加(jia)(jia)(jia)(jia)強(qiang)食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)(jia)(jia)(jia)劑管理(li)(li)，要(yao)求世(shi)博(bo)會(hui)(hui)期間供應上海的(de)(de)(de)食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)嚴(yan)(yan)(yan)格(ge)(ge)按照國(guo)家衛(wei)(wei)生部頒布的(de)(de)(de)《食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)(jia)(jia)(jia)劑衛(wei)(wei)生管理(li)(li)辦法》執行，進一(yi)步完(wan)善相應的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)(jia)(jia)(jia)劑管理(li)(li)制度，嚴(yan)(yan)(yan)格(ge)(ge)做(zuo)好添加(jia)(jia)(jia)(jia)劑各環節的(de)(de)(de)記錄，以加(jia)(jia)(jia)(jia)強(qiang)科學(xue)管理(li)(li)和(he)風(feng)險控(kong)制。二是(shi)加(jia)(jia)(jia)(jia)強(qiang)食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)生產加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)環節監(jian)控(kong)，根據《食(shi)(shi)品(pin)安全法》對食(shi)(shi)品(pin)生產加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)環節的(de)(de)(de)要(yao)求，進一(yi)步加(jia)(jia)(jia)(jia)強(qiang)食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)環節的(de)(de)(de)監(jian)控(kong)，嚴(yan)(yan)(yan)把(ba)原料(liao)(liao)、輔料(liao)(liao)入口關，保(bao)證質(zhi)量(liang)，記錄齊全，嚴(yan)(yan)(yan)格(ge)(ge)出(chu)廠檢驗。三是(shi)嚴(yan)(yan)(yan)格(ge)(ge)實施食(shi)(shi)品(pin)召(zhao)回制度，一(yi)旦發現(xian)(xian)世(shi)博(bo)會(hui)(hui)食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)出(chu)現(xian)(xian)質(zhi)量(liang)安全問題，嚴(yan)(yan)(yan)格(ge)(ge)按照規定(ding)，實施產品(pin)召(zhao)回，杜絕(jue)不合格(ge)(ge)產品(pin)流入世(shi)博(bo)會(hui)(hui)。四是(shi)加(jia)(jia)(jia)(jia)強(qiang)食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)運輸(shu)工(gong)具的(de)(de)(de)管理(li)(li)，在(zai)選擇(ze)貨運單位時(shi)，嚴(yan)(yan)(yan)格(ge)(ge)把(ba)關，進一(yi)步強(qiang)化運輸(shu)衛(wei)(wei)生要(yao)求和(he)運輸(shu)質(zhi)量(liang)要(yao)求。同(tong)時(shi)，在(zai)生產、加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)、運輸(shu)等環節上，全部實行可追(zhui)溯制度，確保(bao)世(shi)博(bo)會(hui)(hui)用(yong)鹽(yan)(yan)(yan)安全，保(bao)障上海食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)市場安全。