文章來源：中糧(liang)集團有限公司 發布時(shi)間：2010-03-03
日前，中糧集團有(you)限公司江西米業牽頭的(de)“十一五” 國(guo)家科技(ji)(ji)支撐(cheng)計劃“食品加工關(guan)鍵技(ji)(ji)術研(yan)究與產業化(hua)開發(fa)”重大項目的(de)十五個課題(ti)經科技(ji)(ji)部農(nong)村科技(ji)(ji)司專家組審議(yi)全部通過驗(yan)收。
“食品(pin)加工(gong)關(guan)鍵技術(shu)研究(jiu)與產(chan)業化開(kai)發”課(ke)題項(xiang)目，由中糧(liang)江西(xi)米(mi)業聯合武漢糧(liang)科院(yuan)、無錫糧(liang)科院(yuan)和江南大(da)學等(deng)五家(jia)單(dan)位共同向(xiang)科技部申報(bao)，于2006年正式啟動，2008年底(di)完(wan)成(cheng)課(ke)題任務(wu)書(shu)中的(de)(de)(de)各項(xiang)攻關(guan)內容和經濟、技術(shu)指標。課(ke)題主(zhu)要針(zhen)對制約我國稻(dao)米(mi)加工(gong)業發展的(de)(de)(de)重點、難點問題，進(jin)行了稻(dao)米(mi)資源差別化利用(yong)、營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分遷移(yi)控制、營(ying)養(yang)(yang)重組(zu)、品(pin)質(zhi)提(ti)高與保持、組(zu)成(cheng)分離、改性(xing)及(ji)其制品(pin)應用(yong)，開(kai)發建立蒸谷米(mi)、速食營(ying)養(yang)(yang)米(mi)、方便米(mi)飯和發芽(ya)糙米(mi)生產(chan)線(xian)等(deng)方面的(de)(de)(de)研究(jiu)。課(ke)題驗收會上，專家(jia)組(zu)對課(ke)題取得的(de)(de)(de)成(cheng)果，課(ke)題組(zu)出(chu)(chu)色的(de)(de)(de)組(zu)織工(gong)作給予了充分的(de)(de)(de)肯定，并對進(jin)一步(bu)加快主(zhu)食食品(pin)工(gong)業化和營(ying)養(yang)(yang)化提(ti)出(chu)(chu)了殷(yin)切的(de)(de)(de)期望。
中糧江西米業(ye)為該課(ke)題(ti)(ti)總負責單位，并承擔“稻米方便(bian)營養食品與米淀粉開發(fa)與產業(ye)化示范”子課(ke)題(ti)(ti)。該課(ke)題(ti)(ti)的(de)成功(gong)，是(shi)近年來大(da)米部帶(dai)領江西米業(ye)，注重內涵式成長、推動技術研發(fa)的(de)重要成果之一。