文章來源：中糧集團有(you)限(xian)公司 發布時間：2009-12-15
日前(qian)，中糧糧油飼料部采(cai)取多項措施，嚴把(ba)質量安全關，確保飼料產品安全。
飼料業(ye)位于養殖業(ye)供(gong)應(ying)鏈的上游(you)環節(jie)，飼料的質(zhi)量安全(quan)，直接影響畜(chu)產食(shi)品的安全(quan)。在發(fa)生“三(san)鹿(lu)奶(nai)粉事件(jian)”和“三(san)聚氰胺雞蛋”事件(jian)后(hou)，中糧糧油飼料部本(ben)著對企(qi)業(ye)、對集團、對社會負責的精神，積(ji)極行動，落實(shi)管(guan)理責任，采(cai)取(qu)有效措施，嚴把產品質(zhi)量關(guan)，以確保產品安全(quan)。
一、加強領導，落實質量安全責任制
9月16日晚(wan)，中(zhong)糧集團總(zong)裁(cai)于(yu)旭波電告飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)部(bu)劉(liu)曉雨總(zong)經理，表達了(le)對“三鹿嬰幼兒事件”及中(zhong)糧飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)安(an)全(quan)(quan)(quan)的高度重視，并轉(zhuan)達了(le)中(zhong)糧集團董事長(chang)寧高寧對這一問題的關注(zhu)。飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)部(bu)隨即于(yu)9月17日召開了(le)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)安(an)全(quan)(quan)(quan)電話會(hui)議(yi)，明(ming)確由(you)劉(liu)曉雨任組(zu)(zu)(zu)(zu)長(chang)的飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)部(bu)安(an)全(quan)(quan)(quan)領(ling)導小組(zu)(zu)(zu)(zu)承(cheng)擔飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)質量(liang)安(an)全(quan)(quan)(quan)領(ling)導責任，全(quan)(quan)(quan)面負責飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)質量(liang)安(an)全(quan)(quan)(quan)工作。會(hui)議(yi)要(yao)求各飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)生產(chan)企(qi)業(ye)成立(li)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)質量(liang)安(an)全(quan)(quan)(quan)領(ling)導小組(zu)(zu)(zu)(zu)，分級管理，企(qi)業(ye)一把手(shou)總(zong)負責，實行層(ceng)層(ceng)落實責任制(zhi)，把安(an)全(quan)(quan)(quan)責任分解到(dao)班、組(zu)(zu)(zu)(zu)、人。要(yao)求各企(qi)業(ye)每周向(xiang)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)部(bu)報告一次(ci)質量(liang)監(jian)管、監(jian)測等(deng)情(qing)況，在安(an)全(quan)(quan)(quan)生產(chan)的基礎(chu)上進一步(bu)強化(hua)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)質量(liang)安(an)全(quan)(quan)(quan)。
二、嚴把原料采購質量，加強過程監控
10月28日飼料部又在山東日照召開了“嚴把原料采購質量，注重加工過程控制，確保產品質量與安全”為主題的技術交流研討會。會議指出，對飼料生產企業來說，關鍵是從飼料原料源頭上把好安全關，選擇穩定可靠的原料供應商，把好原料采購質量安全關。不斷完善長效機制，做到質量安全常抓不懈，警鐘長鳴。會議要求，各生產企業要從原料采購入手，嚴格控制進貨渠道。對供應商進行分類、評價，建立原料合格供應商檔案，并由專人定期進行跟蹤復審。訂貨前要求供應商提供樣品及第三方檢測報告，出具“質量保證函”，明確說明原料中不含“三聚氰胺、非蛋白氮及國家禁止添加的藥品添加劑和化工原料”。
飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)部(bu)積極推進產品安(an)全工作的標準化(hua)和(he)規范化(hua)。要求所屬企(qi)業在生產經營中嚴格執行(xing)《飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)和(he)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)添加劑管理條例》等國家法(fa)律法(fa)規，嚴格按照《飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)標簽(qian)》、《飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)衛(wei)生標準》等有關要求進行(xing)生產經營。目(mu)前，所屬的東海(hai)糧油飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)部(bu)、黃海(hai)糧油飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)部(bu)、農牧科技公司(si)均通過了(le)HACCP（危害分析和(he)關鍵控制點(dian)技術）體系認(ren)證(zheng)。
三、組織企業自查自改，確保質量安全
飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)部組織所屬各(ge)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)加工(gong)企(qi)業開展(zhan)了飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安全自查(cha)(cha)(cha)工(gong)作。各(ge)企(qi)業從(cong)源頭查(cha)(cha)(cha)起(qi)，認(ren)真檢查(cha)(cha)(cha)原料(liao)(liao)(liao)進(jin)廠檢驗記(ji)錄(lu)、生產(chan)(chan)(chan)記(ji)錄(lu)、產(chan)(chan)(chan)品(pin)出(chu)廠檢驗記(ji)錄(lu)，嚴(yan)格執(zhi)行(xing)產(chan)(chan)(chan)品(pin)可追溯性控制程序；徹底梳理供應(ying)(ying)商，建立合格供應(ying)(ying)商名錄(lu)和檔案，對(dui)供應(ying)(ying)商進(jin)行(xing)評價；嚴(yan)格監控飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)生產(chan)(chan)(chan)過程。自查(cha)(cha)(cha)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)中是否(fou)殘(can)留三聚(ju)氰胺，并(bing)做好(hao)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)抽樣的(de)抽檢、送(song)檢工(gong)作；對(dui)現有管理制度進(jin)行(xing)自查(cha)(cha)(cha)并(bing)加以完(wan)善。
各所(suo)屬生產(chan)企業(ye)進(jin)(jin)行(xing)了嚴格(ge)的自查(cha)(cha)并將產(chan)品(pin)(pin)送檢(jian)。日照出(chu)入(ru)境檢(jian)疫檢(jian)驗局、農(nong)業(ye)部(bu)飼(si)料(liao)(liao)質量(liang)監(jian)督檢(jian)驗管理中心（濟南）等監(jian)督監(jian)管部(bu)門對黃海(hai)糧油飼(si)料(liao)(liao)部(bu)的肉雞、仔豬(zhu)、蝦類等10個品(pin)(pin)種的產(chan)品(pin)(pin)進(jin)(jin)行(xing)了12次監(jian)督抽(chou)查(cha)(cha)，抽(chou)查(cha)(cha)結果(guo)顯示，各項指標都合(he)格(ge)，均未(wei)檢(jian)出(chu)三聚氰胺。農(nong)牧科技公司在(zai) “農(nong)業(ye)部(bu)飼(si)料(liao)(liao)監(jian)督抽(chou)查(cha)(cha)”時(shi)，對蛋白原料(liao)(liao)－－豆粕、魚(yu)粉(fen)、肉骨粉(fen)進(jin)(jin)行(xing)抽(chou)樣，檢(jian)測其中的三聚氰胺含(han)量(liang)，均“未(wei)檢(jian)出(chu)”，原料(liao)(liao)合(he)格(ge)。東海(hai)糧油飼(si)料(liao)(liao)部(bu)的產(chan)品(pin)(pin)經檢(jian)查(cha)(cha)也均不含(han)有三聚氰胺。
南海中(zhong)宏飼料(liao)廠、茂名飼料(liao)公(gong)司對(dui)飼料(liao)配方進行了兩次自查。同(tong)時(shi)，對(dui)進廠的(de)蛋(dan)白原料(liao)進行送(song)檢并要求(qiu)供應商提供安全(quan)保證(zheng)書，確保提供的(de)原料(liao)中(zhong)無添(tian)加三(san)聚氰胺。
四、加強培訓，提高員工飼料質量安全意識
9月(yue)份(fen)以(yi)來，飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)部及所屬企業以(yi)不同形式舉辦了(le)(le)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)質量(liang)(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)知(zhi)識講座，進行飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)法規、飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)中違禁添加物等(deng)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)知(zhi)識培訓(xun)。如給員(yuan)工(gong)講解三(san)聚氰胺的(de)生化(hua)特性、毒理作用及如何(he)防范等(deng)知(zhi)識；組織員(yuan)工(gong)認真學(xue)習《飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)和飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)添加劑管理條(tiao)例》等(deng)國家法律法規；邀(yao)請（武漢）國家飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)質量(liang)(liang)監督檢驗(yan)中心專家進行了(le)(le)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)顯微鏡鏡檢與質量(liang)(liang)控制培訓(xun)等(deng)。還不定期編印飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)生產簡報，增(zeng)強了(le)(le)員(yuan)工(gong)的(de)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)意識。