文章來源：中(zhong)糧集團有限(xian)公司 發布時間：2009-12-15
日前，中糧糧油飼料部采取多(duo)項措施，嚴把質量安(an)全關，確保飼料產品安(an)全。
飼(si)料業位(wei)于養殖業供應鏈的上(shang)游環節，飼(si)料的質(zhi)量安全(quan)，直接(jie)影響畜產食品的安全(quan)。在(zai)發生(sheng)“三鹿奶粉事(shi)件”和“三聚(ju)氰胺(an)雞(ji)蛋”事(shi)件后，中糧(liang)糧(liang)油(you)飼(si)料部本著對(dui)企(qi)業、對(dui)集團、對(dui)社會(hui)負責的精(jing)神，積極行動，落實管理責任，采取有效(xiao)措施，嚴把(ba)產品質(zhi)量關(guan)，以確(que)保(bao)產品安全(quan)。
一、加強領導，落實質量安全責任制
9月16日晚，中糧集團總(zong)(zong)裁于旭(xu)波電告飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)部劉曉(xiao)雨(yu)總(zong)(zong)經理，表達了(le)對(dui)“三鹿嬰幼兒(er)事件”及中糧飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)安(an)(an)(an)(an)全(quan)的(de)高度重視，并(bing)轉達了(le)中糧集團董事長寧(ning)高寧(ning)對(dui)這一問題的(de)關注。飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)部隨即于9月17日召開了(le)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)安(an)(an)(an)(an)全(quan)電話(hua)會議，明確由(you)劉曉(xiao)雨(yu)任組長的(de)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)部安(an)(an)(an)(an)全(quan)領導(dao)小組承擔飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)質(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)(an)全(quan)領導(dao)責任，全(quan)面負(fu)責飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)質(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)(an)全(quan)工作。會議要(yao)求各飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)生產企(qi)(qi)業(ye)(ye)成立飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)質(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)(an)全(quan)領導(dao)小組，分級管(guan)理，企(qi)(qi)業(ye)(ye)一把手總(zong)(zong)負(fu)責，實行層層落實責任制，把安(an)(an)(an)(an)全(quan)責任分解(jie)到班、組、人。要(yao)求各企(qi)(qi)業(ye)(ye)每周向(xiang)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)部報告一次質(zhi)量(liang)監管(guan)、監測等情(qing)況，在安(an)(an)(an)(an)全(quan)生產的(de)基礎(chu)上進一步(bu)強(qiang)化飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)質(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)(an)全(quan)。
二、嚴把原料采購質量，加強過程監控
10月28日飼料部又在山東日照召開了“嚴把原料采購質量，注重加工過程控制，確保產品質量與安全”為主題的技術交流研討會。會議指出，對飼料生產企業來說，關鍵是從飼料原料源頭上把好安全關，選擇穩定可靠的原料供應商，把好原料采購質量安全關。不斷完善長效機制，做到質量安全常抓不懈，警鐘長鳴。會議要求，各生產企業要從原料采購入手，嚴格控制進貨渠道。對供應商進行分類、評價，建立原料合格供應商檔案，并由專人定期進行跟蹤復審。訂貨前要求供應商提供樣品及第三方檢測報告，出具“質量保證函”，明確說明原料中不含“三聚氰胺、非蛋白氮及國家禁止添加的藥品添加劑和化工原料”。
飼(si)料(liao)(liao)(liao)部(bu)積極推進產品安(an)全(quan)工作(zuo)的(de)標準化(hua)和規范化(hua)。要求所屬(shu)企業在生產經(jing)營(ying)中(zhong)嚴(yan)格(ge)執(zhi)行《飼(si)料(liao)(liao)(liao)和飼(si)料(liao)(liao)(liao)添加(jia)劑管理條例》等(deng)國家法律法規，嚴(yan)格(ge)按照《飼(si)料(liao)(liao)(liao)標簽(qian)》、《飼(si)料(liao)(liao)(liao)衛生標準》等(deng)有關(guan)要求進行生產經(jing)營(ying)。目(mu)前，所屬(shu)的(de)東海糧油飼(si)料(liao)(liao)(liao)部(bu)、黃海糧油飼(si)料(liao)(liao)(liao)部(bu)、農牧科技公司(si)均通過了HACCP（危害分(fen)析和關(guan)鍵控(kong)制點技術）體系(xi)認證。
三、組織企業自查自改，確保質量安全
飼(si)料(liao)部組織所(suo)屬(shu)各(ge)飼(si)料(liao)加工(gong)企業開展(zhan)了飼(si)料(liao)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安全自查工(gong)作。各(ge)企業從(cong)源(yuan)頭查起，認真檢(jian)(jian)查原料(liao)進廠檢(jian)(jian)驗記(ji)錄、生產(chan)(chan)記(ji)錄、產(chan)(chan)品(pin)出廠檢(jian)(jian)驗記(ji)錄，嚴格執行(xing)(xing)產(chan)(chan)品(pin)可追溯性(xing)控(kong)制程序；徹底梳理供應(ying)(ying)商，建立(li)合(he)格供應(ying)(ying)商名錄和檔案，對(dui)供應(ying)(ying)商進行(xing)(xing)評價；嚴格監(jian)控(kong)飼(si)料(liao)產(chan)(chan)品(pin)的生產(chan)(chan)過程。自查飼(si)料(liao)產(chan)(chan)品(pin)中是否殘留三聚氰胺，并(bing)做好飼(si)料(liao)抽樣的抽檢(jian)(jian)、送(song)檢(jian)(jian)工(gong)作；對(dui)現有(you)管(guan)理制度進行(xing)(xing)自查并(bing)加以(yi)完善。
各所屬生產(chan)企業進行(xing)了(le)嚴格的自查并將產(chan)品送檢(jian)(jian)。日(ri)照出(chu)入境檢(jian)(jian)疫檢(jian)(jian)驗局、農(nong)(nong)業部飼(si)料(liao)質量(liang)監督檢(jian)(jian)驗管理(li)中心(xin)（濟南）等監督監管部門對黃海糧油(you)飼(si)料(liao)部的肉雞、仔豬、蝦類等10個品種的產(chan)品進行(xing)了(le)12次(ci)監督抽查，抽查結(jie)果顯示(shi)，各項指標都(dou)合格，均(jun)(jun)未檢(jian)(jian)出(chu)三(san)(san)聚氰(qing)胺(an)。農(nong)(nong)牧科技公司在 “農(nong)(nong)業部飼(si)料(liao)監督抽查”時，對蛋白原(yuan)料(liao)－－豆粕、魚粉、肉骨(gu)粉進行(xing)抽樣，檢(jian)(jian)測其中的三(san)(san)聚氰(qing)胺(an)含量(liang)，均(jun)(jun)“未檢(jian)(jian)出(chu)”，原(yuan)料(liao)合格。東海糧油(you)飼(si)料(liao)部的產(chan)品經檢(jian)(jian)查也均(jun)(jun)不含有三(san)(san)聚氰(qing)胺(an)。
南海中宏(hong)飼料廠、茂名飼料公司對飼料配(pei)方進行(xing)了兩次(ci)自查。同時，對進廠的蛋白(bai)原(yuan)料進行(xing)送檢并(bing)要求供(gong)應(ying)商提供(gong)安全(quan)保(bao)證書，確保(bao)提供(gong)的原(yuan)料中無添加(jia)三(san)聚氰胺。
四、加強培訓，提高員工飼料質量安全意識
9月份(fen)以(yi)來，飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)部及(ji)所屬(shu)企(qi)業以(yi)不同形式舉(ju)辦了(le)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)質量(liang)安全(quan)知(zhi)識(shi)講座，進(jin)行飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)法(fa)規、飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)中(zhong)違禁添(tian)加物等飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)安全(quan)知(zhi)識(shi)培(pei)訓。如(ru)給(gei)員(yuan)工講解三(san)聚氰(qing)胺的(de)生(sheng)化特性、毒理作用及(ji)如(ru)何防范等知(zhi)識(shi)；組織(zhi)員(yuan)工認真學(xue)習《飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)和飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)添(tian)加劑管理條例》等國家(jia)法(fa)律法(fa)規；邀請（武漢(han)）國家(jia)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)質量(liang)監督檢(jian)驗中(zhong)心專家(jia)進(jin)行了(le)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)顯(xian)微鏡(jing)鏡(jing)檢(jian)與質量(liang)控制(zhi)培(pei)訓等。還不定期編印飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)安全(quan)生(sheng)產簡報，增(zeng)強了(le)員(yuan)工的(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)安全(quan)意識(shi)。