文章(zhang)來源：中(zhong)糧(liang)集團有限公司 發布時間(jian)：2008-11-23
11月20日，中糧集團（武漢）肉(rou)食品(pin)(pin)深加工項(xiang)目(mu)一號車間開(kai)始試生(sheng)產(chan)(chan)。該項(xiang)目(mu)一期占地面(mian)積130畝，投資(zi)1億(yi)(yi)美元，引進(jin)歐(ou)洲最(zui)先進(jin)的肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)設備及技(ji)術，年產(chan)(chan)高品(pin)(pin)質肉(rou)食品(pin)(pin)5萬噸(dun)，實現銷售收入20億(yi)(yi)元，將成為湖北(bei)省最(zui)大的肉(rou)食品(pin)(pin)企業。
該項(xiang)目主要產(chan)品為(wei)(wei)“家佳康(kang)(kang)(kang)”牌(pai)中、西式(shi)低溫肉(rou)制品包(bao)括西式(shi)火腿、香腸、烤肉(rou)等5大系列(lie)數百個(ge)單品，具(ju)有健康(kang)(kang)(kang)營養、方(fang)便美味的特點，代表(biao)世界肉(rou)食品發展趨勢。系列(lie)產(chan)品以(yi)優質“家佳康(kang)(kang)(kang)”冷(leng)鮮肉(rou)為(wei)(wei)原(yuan)料，經過腌制、滾揉(rou)、蒸煮、預(yu)冷(leng)真空包(bao)裝等37道工序，48-60小時精心(xin)制作而(er)成。
該項目是中糧集團（武漢）肉食工業園區的重要組成部分。為確保肉食品安全，中糧在湖北發展肉食品加工業務，走了一條“與眾不同”的道路－－“全程品質控制”，即從“土地”到“餐桌”的品質控制體系，確保豬只吃到的飼料如玉米、大豆等是“綠色食品”，沒有被污染沒有藥殘；確保有抗病能力強的豬種；確保生豬的飼喂過程中不添加違禁藥物；確保宰殺后的豬只存儲在0－4攝氏度的冷鏈環境中，放置12小時以排出豬只體內的有害物質；確保運輸中用0－4攝氏度的保溫車。新建成的肉制品加工項目，將進一步完善“全程品質控制”模式，為廣大消費者奉獻安全、營養、健康、美味的肉食品。