文章來源：中糧集團有限公司 發布時間(jian)：2010-12-24
為掌握(wo)基層企業食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管理現狀，督(du)促(cu)完善(shan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管理體系(xi)，配合世博會VIK食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管理工作(zuo)的開展，12月14-19日，中(zhong)糧(liang)集團董忠心副總裁帶領中(zhong)糧(liang)集團食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)督(du)查組(zu)先后(hou)對武漢中(zhong)糧(liang)肉食(shi)品(pin)(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)、中(zhong)糧(liang)江西天然(ran)五谷食(shi)品(pin)(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)、云南中(zhong)茶茶葉(xie)有限(xian)公(gong)司(si)(si)(si)及昆明(ming)茶廠等4家(jia)基層企業進行了(le)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)專項督(du)查調研。
此次督(du)查調研重點圍繞原輔料(liao)(liao)與(yu)供應商管理(li)、檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)測能力、可追溯(su)體(ti)系、食品(pin)安全管理(li)體(ti)系建(jian)(jian)設等(deng)(deng)方面開展，督(du)查組通(tong)過聽取匯報、查看記錄(lu)臺(tai)帳、制度流程、預(yu)案等(deng)(deng)文件(jian)資料(liao)(liao)和現場檢(jian)(jian)查的形式，對(dui)企業種植、養(yang)殖、原輔料(liao)(liao)采購(gou)、生產加工、檢(jian)(jian)測檢(jian)(jian)驗、倉儲物流、應急召回等(deng)(deng)關(guan)(guan)鍵環(huan)節進行(xing)了重點檢(jian)(jian)查，對(dui)發(fa)現的問(wen)題和不足與(yu)相關(guan)(guan)企業負責人進行(xing)了反饋和溝通(tong)，并提出(chu)了相應的建(jian)(jian)議。
董忠心(xin)強調，保障食品安全(quan)(quan)(quan)(quan)是全(quan)(quan)(quan)(quan)產業(ye)鏈糧油食品企(qi)業(ye)發展戰(zhan)略順利實(shi)現(xian)的前(qian)(qian)提(ti)和關鍵(jian)，必須將(jiang)食品安全(quan)(quan)(quan)(quan)工作(zuo)(zuo)有(you)機(ji)融(rong)(rong)入到(dao)企(qi)業(ye)日常經營管理(li)之中，要從機(ji)構、人員、制(zhi)度流(liu)程(cheng)(cheng)、應急等基(ji)礎管理(li)入手，進一步夯實(shi)基(ji)礎，將(jiang)食品安全(quan)(quan)(quan)(quan)作(zuo)(zuo)為發展的前(qian)(qian)提(ti)條(tiao)件和推動(dong)力。要注重發揮基(ji)層員工的作(zuo)(zuo)用，將(jiang)食品安全(quan)(quan)(quan)(quan)的每(mei)(mei)一項制(zhi)度和流(liu)程(cheng)(cheng)都融(rong)(rong)入到(dao)每(mei)(mei)一名(ming)員工血液中，發動(dong)員工從身邊的每(mei)(mei)一個細節抓起，積極(ji)開展食品安全(quan)(quan)(quan)(quan)工作(zuo)(zuo)。
董忠心同時指出，肉(rou)食(shi)(shi)、方便面(mian)、茶葉都處于發展(zhan)(zhan)階段，相關業務板塊要在(zai)現有的條(tiao)件下，盡快(kuai)摸索建立一套成熟的食(shi)(shi)品安(an)全(quan)管(guan)理(li)模(mo)式，分行業樹立食(shi)(shi)品安(an)全(quan)管(guan)理(li)的標桿(gan)，做好專業管(guan)理(li)隊(dui)伍(wu)的儲備(bei)，在(zai)發展(zhan)(zhan)過程(cheng)中進行快(kuai)速復(fu)制。