文章(zhang)來源：中糧集團有限公(gong)司 發布時間：2010-12-24
為掌握基(ji)層(ceng)企(qi)業(ye)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)管理(li)現(xian)狀，督促完善食品(pin)安(an)全(quan)(quan)管理(li)體系，配(pei)合(he)世博會VIK食品(pin)安(an)全(quan)(quan)管理(li)工作的開展，12月14-19日(ri)，中(zhong)糧集團(tuan)董忠心副總(zong)裁帶領中(zhong)糧集團(tuan)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)督查(cha)組先后對武漢中(zhong)糧肉食品(pin)有限(xian)(xian)公司(si)、中(zhong)糧江西天(tian)然五(wu)谷(gu)食品(pin)有限(xian)(xian)公司(si)、云南中(zhong)茶茶葉(xie)有限(xian)(xian)公司(si)及(ji)昆明茶廠等4家基(ji)層(ceng)企(qi)業(ye)進(jin)行了食品(pin)安(an)全(quan)(quan)專項(xiang)督查(cha)調研。
此(ci)次督查(cha)調研重(zhong)點(dian)圍繞原(yuan)輔(fu)料(liao)(liao)與供應商管理、檢(jian)驗檢(jian)測(ce)能力、可追溯體(ti)系、食品安全(quan)管理體(ti)系建設等方(fang)面開(kai)展，督查(cha)組通過(guo)聽取匯報、查(cha)看記錄(lu)臺帳、制(zhi)度流程(cheng)、預案等文(wen)件資料(liao)(liao)和現場檢(jian)查(cha)的(de)(de)形式(shi)，對(dui)企(qi)業(ye)種(zhong)植、養(yang)殖、原(yuan)輔(fu)料(liao)(liao)采購、生(sheng)產加工、檢(jian)測(ce)檢(jian)驗、倉儲物流、應急召回等關鍵環節進(jin)行了(le)重(zhong)點(dian)檢(jian)查(cha)，對(dui)發(fa)現的(de)(de)問題和不足與相關企(qi)業(ye)負責人進(jin)行了(le)反饋和溝通，并提出了(le)相應的(de)(de)建議。
董忠心(xin)強調，保障食(shi)品安(an)全(quan)是全(quan)產業鏈糧油食(shi)品企(qi)(qi)業發(fa)展戰略順利實現的(de)(de)前(qian)提(ti)和關鍵，必須將食(shi)品安(an)全(quan)工(gong)作(zuo)有(you)機(ji)融入(ru)到企(qi)(qi)業日(ri)常經營管理(li)之中，要從機(ji)構、人員(yuan)、制(zhi)度(du)流程(cheng)、應急等基(ji)礎管理(li)入(ru)手，進一步夯實基(ji)礎，將食(shi)品安(an)全(quan)作(zuo)為發(fa)展的(de)(de)前(qian)提(ti)條件和推動力。要注重發(fa)揮基(ji)層員(yuan)工(gong)的(de)(de)作(zuo)用，將食(shi)品安(an)全(quan)的(de)(de)每一項(xiang)制(zhi)度(du)和流程(cheng)都融入(ru)到每一名員(yuan)工(gong)血液中，發(fa)動員(yuan)工(gong)從身邊(bian)的(de)(de)每一個細節抓起，積極開展食(shi)品安(an)全(quan)工(gong)作(zuo)。
董忠心同時(shi)指出，肉食、方(fang)便面、茶(cha)葉都處于(yu)發展階段，相關業(ye)務板塊要在現有的(de)(de)條件下，盡快摸索建立一套(tao)成熟的(de)(de)食品安全管(guan)理模式，分(fen)行(xing)業(ye)樹立食品安全管(guan)理的(de)(de)標桿，做好專(zhuan)業(ye)管(guan)理隊伍的(de)(de)儲備，在發展過程(cheng)中進行(xing)快速復制。