文(wen)章(zhang)來源：中糧集團有限公(gong)司 發布時間：2010-06-01
5月26日，為了學習貫徹《食品安全法》，提升食品安全意識，進一步推進食品安全工作的深入開展，中糧集團在北京忠良書院舉辦了領導干部食品安全管理培訓班。
中(zhong)(zhong)糧(liang)(liang)集團董事長寧(ning)高寧(ning)在培訓中(zhong)(zhong)指出，中(zhong)(zhong)糧(liang)(liang)有責任、有能力、有愿望帶動產業鏈(lian)上(shang)的企業走保障食(shi)品安(an)全(quan)的新路，這也(ye)是(shi)中(zhong)(zhong)糧(liang)(liang)的使(shi)命。我(wo)們要(yao)把(ba)全(quan)產業鏈(lian)上(shang)的每(mei)一(yi)個(ge)環節都做好(hao)，加強品牌協同，使(shi)中(zhong)(zhong)糧(liang)(liang)成為一(yi)個(ge)好(hao)的整體(ti)，降(jiang)低系統(tong)性風險(xian)；要(yao)把(ba)食(shi)品安(an)全(quan)的基(ji)本理念和文化落實到每(mei)一(yi)項工(gong)作、每(mei)一(yi)個(ge)系統(tong)和每(mei)一(yi)天，提升整體(ti)水平，創建全(quan)員食(shi)品安(an)全(quan)體(ti)系。
中糧集團總(zong)裁于旭波強調，防控食品安全風(feng)(feng)險：一要抓基礎體(ti)系建設，二要抓全過程管理，三要抓全產業(ye)鏈食品安全風(feng)(feng)險分析，四要抓現代(dai)企業(ye)風(feng)(feng)險控制體(ti)系，五要抓績效評價與獎懲機(ji)制。
衛(wei)生部(bu)政策法(fa)規(gui)司副司長(chang)汪建榮(rong)出席培訓(xun)并就“食品(pin)(pin)安全(quan)法(fa)與企(qi)業”進(jin)行專題(ti)講座。強(qiang)調企(qi)業是食品(pin)(pin)安全(quan)的責任主體，應當擔負食品(pin)(pin)安全(quan)法(fa)定責任。
挪威船級社的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)管(guan)理體(ti)(ti)系(xi)專家(jia)馬東(dong)分析(xi)了(le)食(shi)品(pin)(pin)企(qi)業面臨的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)風(feng)(feng)險，并重點介紹了(le)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)管(guan)理體(ti)(ti)系(xi)的(de)核心內容。中怡(yi)保(bao)(bao)險公(gong)(gong)司風(feng)(feng)險管(guan)理專家(jia)杜(du)松博(bo)士介紹了(le)大型企(qi)業集團(tuan)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)風(feng)(feng)險管(guan)理體(ti)(ti)系(xi)。中糧(liang)集團(tuan)辦公(gong)(gong)室(shi)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)環保(bao)(bao)部陳(chen)志(zhi)剛總(zong)經理對集團(tuan)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)工作方案進行了(le)說(shuo)明。