文章來源：中糧集團有限公(gong)司 發布時間：2008-11-23
11月20日，中糧集團（武(wu)漢(han)）肉(rou)食品深加(jia)工項目一號車(che)間開始試生產。該項目一期占地面積130畝，投資1億美元(yuan)，引進歐(ou)洲(zhou)最先(xian)進的肉(rou)制品生產設備及技術，年產高(gao)品質肉(rou)食品5萬噸，實現(xian)銷售收入20億元(yuan)，將(jiang)成為湖北省最大的肉(rou)食品企業。
該(gai)項(xiang)目(mu)主要(yao)產(chan)(chan)品為(wei)“家(jia)(jia)佳康”牌中、西(xi)式(shi)低溫(wen)肉(rou)(rou)制(zhi)(zhi)品包括西(xi)式(shi)火腿、香腸、烤肉(rou)(rou)等5大系列數(shu)百(bai)個單品，具有健康營養(yang)、方便美味的(de)特點，代表世界肉(rou)(rou)食品發展趨勢。系列產(chan)(chan)品以優質“家(jia)(jia)佳康”冷鮮肉(rou)(rou)為(wei)原料，經(jing)過腌制(zhi)(zhi)、滾揉、蒸煮(zhu)、預(yu)冷真空(kong)包裝等37道工序(xu)，48-60小時精心制(zhi)(zhi)作而成。
該項目是中糧集團（武漢）肉食工業園區的重要組成部分。為確保肉食品安全，中糧在湖北發展肉食品加工業務，走了一條“與眾不同”的道路－－“全程品質控制”，即從“土地”到“餐桌”的品質控制體系，確保豬只吃到的飼料如玉米、大豆等是“綠色食品”，沒有被污染沒有藥殘；確保有抗病能力強的豬種；確保生豬的飼喂過程中不添加違禁藥物；確保宰殺后的豬只存儲在0－4攝氏度的冷鏈環境中，放置12小時以排出豬只體內的有害物質；確保運輸中用0－4攝氏度的保溫車。新建成的肉制品加工項目，將進一步完善“全程品質控制”模式，為廣大消費者奉獻安全、營養、健康、美味的肉食品。